のんびり、気ままに、ダイアリー

初めての！

ずっと食べてみたかったソフトシェルクラブを初めて食べました。脚の部分は香ばしくて、甲羅は想像よりも柔らかくてちゃんと身もあってジューシーでした。
好き嫌いのない私ですが、唯一食べられないものが「かき」です。主人が食べたいというので頼んだら、なんだか磯のいい匂いがして食べたくなりました。食べてみたら美味しい！でも、これはたまたま美味しかったけど、まずいのにあたりたくないからこらからもすすんでは頼まないかも。ロブスターのパエリアです。「レッドロブスター」で食べたんですけど、生簀があるので新鮮なロブスターです。海老はマヨネーズで味付けされていました。海老とマヨネーズの組み合わせ大好きです。

パイナップルジュース

暖かいを通り越して暑いくらいの日が続きますね。今日はジューススタンドのパイナップルジュースを飲みました。タイでパイナップルジュースばかり飲んでいました。辛いタイ料理と甘いパイナップルジュースはとっても合うんですよ。スイカジュースも懐かしいな。

山中湖

先週山中湖へドライブに行きました。
ケンミンショウで見て食べてみたかった「吉田うどん」です。普通のうどんよりだいぶ固めで歯ごたえのある麺です。麺もだしもキャベツも素朴な味わいで、それが見事に調和していてとってもおいしかったです。唐辛子味噌をつけて食べるのですが、その味噌もおいしかった。あいにくお天気は曇りで富士山は見えなかったのですが、曇り空の湖は幻想的でした。東京は桜が咲いているのに、この辺りはまだ冬でした。ロシアの森みたい。

タイスキ

輸入食材のお店でタイスキソースを見つけました。フタを空けた瞬間の匂いで、タイを思い出しました。この匂いや空気や味で旅のことを思い出す感覚好きです。このタイスキソースに刻んだパクチーを入れるとさらに本場の味！鍋の具材は日本のお鍋と変わりないので、手軽にできます。ちなみに家では、豚肉、白菜、えのき、ほうれん草（あれば空芯菜）、エビ（欠かせない！）、魚のすり身、豆腐、ワンタンを入れて締めはラーメンです。この具材を鶏ガラスープでしゃぶしゃぶして食べます。同じ具材でトムヤムベースのお鍋も美味しいですよ。

味千ラーメン

味千ラーメンに行きました。海外で人気の熊本ラーメンのお店です。香港に行ったとき街のあちこちにあって気になっていて、やっと食べることができました。とんこつラーメンは普段あまり食べないのですが、サラッとしたスープににんにくが効いていてとってもおいしかったです。鉄鍋餃子もおすすめです。

トマトキムチ

以前、梅干キムチを紹介しましたが、今度はトマトキムチを見つけました。プチトマトが入っているのかと思ったら、普通のトマトがまるごとどーんと入っていました。パッケージをよく見たら「まるごとトマトキムチ」と書いてありました。トマトは甘いけど、他の具が辛いから後味は辛い感じ？うまく表現できなくてごめんなさい。でもおいしかったです。巨大なめこが美味しそうだったので買ってみました。こんな大きいなめこって昔ありましたっけ？最近、品種改良された珍しい野菜や外国の野菜がスーパーに並んでいるので、気になります。

仙人とまとキムチ

タイで感じたこと

タイには街のあちこちにこのような祠があります。どこもとても賑やかに奉られています。これは象の顔を持った神様ガネーシャです。暗くてわかりにくいですが、たくさんのマリーゴールドのお花が飾られています。たいていの祠にマリーゴールドやジャスミンなどで作ったハワイのレイのような飾りがたくさん供えられていて、日本のお地蔵さんの祠のようなひっそり感は全くありません。伊勢丹の前にある祠には、大勢の若者がお祈りしていました。私はこの光景にびっくりしました。本当にみんな信心深い仏教徒なのだなーと感じました。

宗教というとオウムに霊感商法、宗教による戦争などマイナスのイメージが多かったのですが、宗教を信じることによって人々の心が豊かになることもあるんだなと思いました。お祈りをすることによって、「信じる」、「感謝する」という日本人が忘れがちなことが、日常的になっているような気がしました。信じるものが自分になってしまうと、他人に無関心になり感謝の気持ちを忘れがちになります。タイでは、徳を積むことでよいことが自分に返ってくると信じられています。この考えの人が日本にももっといたら、さみしい世の中にならないのかななんて思います。

タイで「コップンカー」（ありがとうございます）という言葉を言うのが、とても楽しく感じました。外国語というのもあるかもしれないけど、タイの人が笑顔で「コップンカー」と言ってくれるので、こちらも自然と笑顔で「コップンカー」となります。「ありがとう」の言葉は大切と教えられてきたけど、お互いに「ありがとう」と言い合うことがこんなにハッピーな気分になるなんて！

数日間の旅行でタイの良い部分しか見ていないと思いますが、この感じたことをいつまでも忘れずにいたいと思います。（だからといって別に宗教に属しようとは思ってないですよ！）

アユタヤ観光

二日目はオプショナルツアーでアユタヤを観光しました。アユタヤはとってものんびりしたところです。高速を降りたら道の脇に野牛がいたのでびっくりしました。あと、水田とバナナの木という光景が日本では見られないので不思議な感じがしました。人々はタイの伝統的な高床式住宅に住んでいます。

ワット・ヤイ・チャイモンコンです。ここも昔はバンコクのお寺のようにキンキラピカピカだったらしいのですが、戦争に負けてビルマ軍がお寺を燃やして金をとっていきました。
仏像がずらーっと並んでいる光景は圧巻です。
象さんに乗りました。この写真とっても気に入ってます。なんかラブラブな感じですよね。タイでは象はとても愛されている動物です。中国のパンダみたいな感じかな？バンコクの街中にも本物の象がいたのでびっくりしました。「ワット・マハタート」です。仏像の頭が木の根に埋もれています。ビルマ軍が仏像の頭を切りました。その多くは海外で売られました。たまたま置き去りにされた仏像の頭のところにこの菩提樹が生えてこのような姿になりました。とても神秘的です。仏像の頭がない様子は、痛ましいです。歴史を感じさせます。ブーゲンビリアとプルメリアです。タイに来て「街にお花が溢れていると、人の心が明るく晴れやかになるんだなぁ」ってつくづく感じました。早く日本も春になってお花が咲かないかなー。毎日見る光景がホント暗すぎます。（＞。＜）

タイのお寺めぐり

昨日ブログを更新していたら、最後の送信のときにパソコンが固まってしまい結局UPできませんでした。こういうのってとっても悲しいですよね。なので、古いパソコンで画像だけUPして違うパソコンで文章をいれていこうと思います。画像だけをたまたま見た方は後ほど文章がUPされているのでまた来てくださいね。

タイ旅行、まずはお寺めぐりから。ちなみに私が行ったのはバンコクです。こちらの写真は「ワットアルン」。この階段がかなり急で怖かったです。よーく見るととっても可愛い作りです。陶器のお皿が飾られていたり、モザイクになっていたりします。ここだけみるとスペイン風ですよね。壁の花柄も可愛い。「ワットポー」の涅槃仏です。タイの仏像というとこの涅槃仏を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？ピカピカでとっても大きくてと当たり前の感想しかでてこないのですが、感動しました。とってもいいお顔をしています。写真ではわかり難いかもしれませんが、タイのお寺は壁画もとっても手が込んでいるのです。ヨーロッパの教会もそうですが、とっても神聖な場所であることを感じます。でーん。ピカピカ度は半端ないです。「ワットプラケオ」のなかの建物です。こちらもピカピカ光り輝いています。タイはお寺だけでなく街も明るい色で溢れています。日本に帰ってきてなんとなく寂しさを感じるのも、タイの色彩感覚が影響しているのかもしれません。寺院のタイルはどれも素敵で見ていて飽きません。他にもいろいろな神様の像があったり、建物の様式がそれぞれ違ったり、紹介しきれないくらいタイの寺院は奥が深いです。

タイ風おかゆ

みなさんお久しぶりです。パソコンの調子が危ないですが、頑張って更新していけたらなぁと思っています。

ところで先日タイに行ってきました。旅行記は時間があるときに更新したいと思います。

タイで食べたおかゆを家で再現してみました。現地でおかゆの素を買ったのですが、鶏がらスープで代用できます。

１、水２カップに鶏がらスープの素適量とすりおろしたしょうがを入れて沸騰させます。（このとき味は濃い目の方が美味しくなります。）

２、沸騰したらレトルトのおかゆ（日本の白かゆ）二人分を入れて、さらに溶き卵を入れます。

３、薬味は細ねぎとセロリの葉とクラッシュピーナッツです。ナンプラーを少し入れて味を整えます。

セロリの葉がポイントです。こんな使い方あるんだーって感動しました。パクチーが苦手な方はいろいろと代用できそうですね（私はパクチー大好き）。あと、現地ではフライドオニオンや茹でた鶏肉や豚肉を入れてました。ナンプラーも忘れずに！

ぱぱっと作れるので朝ごはんにいかがでしょうか？

タイは本当によいところで、日本に帰ってきてからなんだかタイが恋しくて寂しい気分です。日本の方が便利で豊かなんですが、タイは悲壮感がなくて南国特有の明るさがあって元気にさせてくれるところでした。料理も美味しいし、物価も安いし、街に活気があるし、見所も多いし最高に楽しい旅行になりました。